可乐鸡翅

• 材料：鸡翅，生姜，可乐

将冰鸡翅用水侵泡开，然后加入生抽腌制约半个小时。

热锅加油，油要多，用来煎鸡翅，放入少许食盐，可以防止粘锅。

将鸡翅两面煎至金黄捞出，这一步对口感很重要。

放入姜丝爆炒，然后放入煎好的鸡翅。

调味：放黄酒，生抽，老抽。

放入可乐，没过鸡翅，然后大火煮。

收汁的时候转小火，火太大容易焦变苦，待汤汁浓稠装盘即可。