晚上九点，我正在商场里的饭店吃饭，周围的服务员已经开始摩拳擦掌，有的拖地，有的擦桌子，有的甚至都把椅子倒扣在桌子上。
这像极了学生时代教室里的大扫除，大家都在辛苦地搞卫生，你还坐在位置上假惺惺地学习。
想到这些，我如坐针毡，这一切都在无声地告诉我：你吃完了吗，吃完赶紧滚蛋，不要耽误老子下班。
这种体验当然是极其差的，而距离商场打烊还有一个小时，为了验证是不是特例，我从所在的新发现餐厅滚出来了之后，在商场绕了一圈。
椒色、浅草屋忙着在拖地，在顾客的桌前穿来穿去，就差说“麻烦把脚抬一下”。绿茶、外婆家依然不动声色。这些餐厅基本都有客人，但是做法却不一样。
一家餐厅能不能做好，显而易见了。
这让我想起来了家门口的联华超市，超市不小，有两层。世纪联华是一家老牌的国有企业了，在全国各地都有。
每次被迫用公司发的购物卡，去超市逛一下都得提前计划一下。
他们晚上八点半就开始拖地了，你在湿漉漉的地面上小心地踩来踩去，还要被拖地的阿姨嫌弃。过了九点保安大爷就不让你进超市了，大爷一丝不苟，我都怀疑他年轻的时候是在博物馆门口上班的，超过一分钟也不让进。