梅干菜 发表于 2020-03-09 | 分类于 大厨的诞生 材料:梅干菜,碎五花肉,辣椒 将梅干菜浸泡。建议用冷水浸泡半个小时,这样口感会更好,如果急的话就用热水泡15分钟,不宜泡太久。 热锅下油,因为梅干菜容易吸油,适量多一点,先放剁碎的五花肉,炒至变色,给肉加少许生抽。 阅读全文 »
可乐鸡翅 发表于 2020-03-08 | 分类于 大厨的诞生 材料:鸡翅,生姜,可乐 将冰鸡翅用水侵泡开,然后加入生抽腌制约半个小时。 热锅加油,油要多,用来煎鸡翅,放入少许食盐,可以防止粘锅。 阅读全文 »